大阪日本橋に出かけた際に、ふらっと立ち寄ったラーメン屋さん「Oysstey 日本橋店」さんです。（オイスティーと読む模様）
アクセス
場所は大阪日本橋。
南海なんば駅から歩いて５分くらいです。
Oysstey 日本橋店 · 〒556-0005 大阪府大阪市浪速区日本橋４丁目１５−２５
★★★★☆ · ラーメン屋
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感想
牡蠣を使った塩ラーメンがウリの模様。
牡蠣大好きな私は、店前の看板を見てつい引き寄せられてしまいました。
私が頼んだのは、プレミアム牡蠣塩らぁ麺＋味玉トッピング、1150円。
牡蠣ラーメン以外にも、二郎系まぜそばとか札幌風味噌ラーメンとかあるみたい。
牡蠣の身がそぼろのような形で入っています。
いやー、牡蠣大好きな私にはたまらない・・・！
ふわっと香る磯の香り。
私のように魚介が好きな人にはたまらないでしょう。
（逆に、磯の香りが苦手な人にはキツイかも）
スープは塩ベースなのでアッサリスッキリしています。
具として、刻み海苔（かな？）、ネギ、メンマ、チャーシューでした。
チャーシューは薄めに切ってくれてあるので、食べやすいタイプですね。
トッピングの味玉は、黄身がトロけて流れるまではいかず、ちょうどいい柔らかさでした。
大変美味しゅうございました（久々に汁完しました）。
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